De levensmiddelenindustrie is een van de grootste industrieën van Nederland. Tijdens de studie Food and Business houd je je bezig met verschillende aspecten van het op de markt brengen van voedselproducten. Je denkt na over nieuwe concepten en ontwikkelt je ideeën tot een product, je onderzoekt of er vraag naar is en je leert hoe je het product op de markt brengt en distribueert. Ook houd je je bezig met kwaliteit en veiligheid van levensmiddelen. In tegenstelling tot de universitaire studie Levensmiddelentechnologie is dit geen exacte studie. De nadruk ligt niet op microbiologie of levensmiddelenchemie. Jouw terrein is dat van de markt. Je krijgt vakken als dieetleer, productontwikkeling en marketing.