Food Innovation

Met de hbo studie Food Innovation combineer je kennis over voeding met creativiteit en technisch inzicht. Tijdens de studie houd je je bezig met voedingsmiddelen vóórdat ze in de schappen liggen. Je maakt kennis met het hele proces: van het bedenken en ontwerpen tot het produceren en verkopen van nieuwe voedingsmiddelen. Je krijgt les over ontwerp en vormgeving, grond- en hulpstoffen, bereidingstechnieken en consumentenpsychologie. De studie heeft twee specialisaties waar je uit kunt kiezen: Food Design, wat zich richt op het vergroten van het voedselaanbod met innovatieve producten, en Creative Food Marketing, waarbij het accent meer op de logistieke kant van nieuwe producten ligt.

Je hebt met elk profiel toegang tot deze studie, mits je wiskunde in je vakkenpakket hebt. Op de middelbare school had je waarschijnlijk al interesse voor het vak tekenen, of ging je juist de bèta kant op met vakken als techniek en biologie.